燕京坚持走内涵式扩大再生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，是企业不断发展壮大；坚持依托科技进步，促进企业发展。在上世纪八十年代初，燕京啤酒就在全国率先实现了与中国食品发酵研究院的合作，使科企联合成为现实，也使燕京借助国家的科研力量实现了腾飞。中国啤酒行业的泰斗，发酵研究所总工程师管敦仪教授带领六位国家级专家潜心研究十几年，全面推行国家12项重大科技成果，在中国率先研制出清爽型啤酒，带领燕京创造了多项“行业第一”：
第一个全部采用露天发酵罐新工艺，并使其研发的工艺在全国得到推广；
第一个采用电子计算机控制生产工艺系统；
第一个使用酶法糖化新工艺；
第一个试验应用清爽型高发酵度酵母。
